"Cocina en Paz: Del Alto al Fuego a Fuego Lento" - La Cocina como Herramienta de Reconciliación y No Repetición
Barcelona, España – El Consulado de Colombia en Barcelona presenta "Cocina en Paz: Del Alto al Fuego a Fuego Lento", una iniciativa única que utiliza la cocina como un vehículo de reconciliación y construcción de paz. Este innovador proyecto reúne a víctimas del conflicto armado colombiano migrantes en Cataluña, Andorra y Aragón, en talleres terapéuticos que combinan gastronomía, escritura creativa y experiencias sensoriales, fomentando el diálogo, la memoria colectiva y la integración social.
La iniciativa, desarrollada en colaboración con expertos en trauma, chefs profesionales y facilitadores culturales, incluye:
• Talleres de cocina terapéutica, donde los participantes comparten historias y recetas como un medio para sanar y reconciliarse.
• Talleres de escritura creativa, usando los "RECEdiarios" para plasmar memorias, reflexiones y recetas.
• Recorridos sensoriales, experiencias inmersivas que conectan a los participantes con la riqueza cultural y gastronómica de Colombia.
• Talleres de escritura para la creación de un libro que recopila testimonios, recetas y memorias de los participantes, que llevará estas historias al mundo, visibilizando el impacto transformador de la iniciativa.
"Cocina en Paz" destaca el papel de la gastronomía como un puente entre culturas, generaciones y realidades, promoviendo valores fundamentales como el perdón, el respeto y el compromiso con la No Repetición. La iniciativa pone en valor la riqueza gastronómica de las regiones más afectadas por el conflicto armado en Colombia, celebrando su resiliencia y cultura.
Escucha la entrevista de radio sobre esta iniciativa: https://www.3cat.cat/3cat/cuinar-per-curar-les-ferides-de-la-guerra-de-…
